Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 626435 Автор(ы) : Серегин И. Г., Логинов И. А., Кривенко Д. В. Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы : учебное пособие по направлению подготовки дипломированных специалистов 36.05.01 - Ветеринария и направлению подготовки бакалавров 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также подготовки магистров 36.04.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза Выходные данные : Санкт-Петербург: Квадро, 2021 Колич.характеристики :239, [1] с.: рис., табл. Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений Примечания : Библиогр.: с. 235-238 (55 назв.) ISBN, Цена 978-5-906371-53-2: 54.00 р. УДК : 619 + 614.31 + 637 + 616.98-07 + 579.852.11 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--экспертиза--продукты убоя--продукция животноводства--сибирская язва--бактериальные болезни животных--bacillus anthracis--bacillus--экспресс-диагностика--диагностика--лабораторные методы--биопробы--реакция преципитации--иммунологические методы--борьба с болезнями--ветеринарно-санитарные мероприятия--зоогигиена--учебные пособия--виды документов--россия--страны мира--22-20 Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; Краткие сведения о сибирской язве ; Характеристика возбудителя сибирской язвы ; Основные признаки предубойной диагностики сибирской язвы на боенских предприятиях ; Порядок ветсанэкспертизы туш и органов убойных животных ; Особенности ветсанэкспертизы мяса на продовольственных рынках с целью своевременной диагностики сибирской язвы ; Атипичные формы сибирской язвы у убойных животных ; Ветеринарно-санитарные мероприятия на боенском предприятии при выявлении сибирской язвы ; Дезинфекция зернофуража, контаминированного возбудителем сибирской язвы ; Ветеринарно-санитарная обработка транспортных средств ; Ветеринарно-санитарные мероприятия на кожевенно-сырьевых заводах и складах с целью профилактики сибирской язвы ; Дезинфекция кожевенного сырья и шерсти при сибирской язве ; Способы и средства, рекомендуемые для обеззараживания объектов при сибирской язве ; Лабораторные методы исследования на сибирскую язву ; Бактериоскопия ; Посев на питательные среды ; Биопроба на лабораторных животных ; Исследование кормов, воды и почвы ; Методы ускоренной диагностики сибирской язвы ; Реакции преципитации в диагностике сибирской язвы ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Выписка из Правил профилактики и борьбы с заразными болезнями, общими для человека и животных ; Наставление по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву реакцией преципитации ; Схема постановки реакции преципитации при исследовании кожевенно-мехового сырья на сибирскую язву ; Санитарная обработка на предприятиях мясной и молочной промышленности Аннотация: В учебном пособии приводятся данные по распространению сибирской язвы, характеристике возбудителей болезни, особенностям патогномоничного и атипичного клинического и патолого-анатомического проявления инфекции у разных видов убойных животных. Представлены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и переработке скота, лабораторные методы диагностики сибирской язвы, порядок обеззараживания продуктов убоя (мяса, субпродуктов, шкур, шерсти) и кормов, контаминированных возбудителем болезни. Экземпляры :ОКД/619/626435(1) Свободны : ОКД/619/626435(1) Доп.точки доступа: Логинов, И. А.; Кривенко, Д. В.