Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 635.21/К 59 Автор(ы) : Козлова Л. Н., Незаконова О. Б., Рядинская Е. А. Заглавие : Потребительские качества новых сортов картофеля белорусской селекции Коллективы : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству" Место публикации : Картофелеводство: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству". - Минск, 2021. - Т. 29. - С. 24-29: табл. (Шифр Ж 263/2021/29) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 635.21 + 631.526.32-048.24 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--клубнеплодные культуры--селекция--новые сорта--сорта--потребительские качества--качество--сортоиспытание--клубни--запасающие органы--морфологические признаки--технологические качества--мякоть--потемнение--качество--очистка--технологические процессы--отходы--беларусь--страны мира--22-09 Аннотация: Изучены потребительские качества: характер поверхности, форма клубней, количество и глубина заложения глазков, количество отходов при механической очистке и ручной доочистке, устойчивость к потемнению мякоти до и после варки клубней сортов картофеля Юлия, Десятка, Мастак, Водар, Гарантия, Баярскгі, Сапфир. В ходе исследований установлена зависимость этих показателей от сорта, погодных условий, гранулометрического состава почвы. Доп.точки доступа: Незаконова, О. Б.; Рядинская, Е. А.; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству"