Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 625280 Заглавие : Ферменты. Современные достижения энзимологии : учебное пособие для вузов Выходные данные : Москва; Ленинград: Изд-во АН СССР , 1940 Колич.характеристики :247, [1] с.: рис., табл. Коллективы : Академия наук Союза ССР, Институт биохимии Примечания : Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 245-[248] Цена : Б.ц. УДК : 577.15 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферменты--белки--ферментативный гидролиз--гидролиз--эстеразы--гидролазы--гликозидазы--протеиназы--пептидгидролазы--технологические процессы --брожение--оксидазы--оксидоредуктазы--каталаза--дегидразы--технологии--клетки--учебные пособия--виды документов--ретро--21-47 Аннотация: Представлен материал по основным вопросам энзимологии - о природе ферментов, механизме их действия и т. д. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Бах, А. Н. \ред.\; Энгельгардт, В. А. \ред.\; Академия наук Союза ССР; Институт биохимии