Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Харкевич В. Г., Гребенцов Ю. М., Евдокимов А. В. Заглавие : Математическая модель движения хлебных сухарей в загрузочной области измельчителя ударного действия Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2019. - № 2(27). - С. 101-111. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2019/2). - ISSN 2218-1652 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.664.33.022.51 + 621.926.4 + 519.87 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--мучные изделия--переработка--сухарные изделия--измельчение--технологические процессы--ударные нагрузки--динамические нагрузки--дробилки--измельчители--математические модели--модели--беларусь--страны мира--21-03 Аннотация: Для измельчения сухарей в сухарную крошку используются универсальные машины, характеризующиеся неоптимальными энергозатратами. Цель исследования - конструирование энергоэффективного специализированного измельчителя. Научная задача - математическое моделирование процесса подачи сухарей к рабочим органам ударного действия при заданных конструктивных ограничениях. Доп.точки доступа: Гребенцов, Ю. М.; Евдокимов, А. В.