Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 623483 Автор(ы) : Бутко М. П., Герасимов А. С., Посконная Т. Ф., Попов П. А. Заглавие : Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления на продовольственных рынках : [монография] Выходные данные : Москва: Научная библиотека, 2018 Колич.характеристики :379 с.: табл., фот. Примечания : Библиогр.: с. 376-377 (12 назв.), с. 378-379 (19 назв.). - Приложения: с. 171-375 ISBN, Цена 978-5-6040896-3-7: 36.00 р. УДК : 633/635-021.66 + 614.31 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--продукция сельского хозяйства--продукты питания--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--продовольственный рынок--рынок--сбыт--маркетинг--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--экспертиза--лаборатории--учреждения--нитраты--соли неорганических кислот--болезни вредителей--вредители растений--законодательство--санитарно-гигиенические нормативы--нормативы--россия--страны мира--20-51 Содержание : Законодательные акты Российской Федерации, регулирующие безопасность пищевых продуктов, в том числе пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления на продовольственных рынках ; Организация работы государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы по обеспечению безопасности пищевой продукции непромышленного изготовления на продовольственных рынках ; Ветеринарно-санитарные требования и порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления на продовольственных рынках ; Ветеринарно-санитарные требования к ветсанэкспертизе ; Порядок проведения ветсанэкспертизы ; Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продукции растительного происхождения непромышленного изготовления на продовольственных рынках ; Болезни и вредители растительной продукции, выявляемые при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продукции растительного происхождения непромышленного изготовления на продовольственных рынках ; Контроль и ответственность за выполнением и соблюдением ветеринарно-санитарных требований безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления на продовольственных рынках ; Допустимые уровни содержания нитратов в продуктах растительного происхождения ; Фотогалерея болезней и вредителей, поражающих плоды отдельных видов пищевой растительной продукции ; Нормативно-правовая документации Аннотация: Представлены результаты исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения, практический опыт специалистов, а также собственный опыт в данной области представили обобщенные данные по вопросам российских законодательных актов, регулирующих безопасность пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления. Экземпляры :ОКД/633/635/623483(1) Свободны : ОКД/633/635/623483(1) Доп.точки доступа: Бутко, М. П.; Герасимов, А. С.; Посконная, Т. Ф.; Попов, П. А.; Бутко, М. П. \ред.\; Попов, Н. И. \рец.\