Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 636.085.22/М 54 Автор(ы) : Добровольский С. А., Кубарев В. С., Коваленок Ю. К., Коваленок Н. П., Напреенко А. В., Сепп А. Л. Заглавие : Методология деактивации лектиновой активности в кормах на основе их углеводной специфичности Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2020. - Т. 56, вып. 2. - С. 83-87: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2020/56/2). - ISSN 2078-0109 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 636.085.22 + 636.085.3 + 633.367 + 581.192 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные корма--корма--люпин--зернобобовые культуры--химический состав--характеристики--белки--пептиды--углеводы--антипитательные вещества--лектины--растительные белки--биологическая активность--биологические свойства--рга--реакция гемагглютинации--иммунологические методы--инактивация--обеззараживание--метасиликат натрия--исследования--20-34 Аннотация: Разные сорта люпина обладают избирательной специфичностью лектинов к основанным на глюкозе олигосахаридам и моносахарам. Установлено, что смеси грубых экстрактов белков люпина, содержащих лектины, проявляют выраженную поливалентность к таким углеводным конъюгатам, как D-глюкоза, D-мальтоза, D-ксилоза, D-манноза. Отмечено, что метасиликат натрия является одним из потенциальных соединений для деактивации лектиновой активности в кормах. Совокупность результатов позволяет выделить методическое направление механизмов нейтрализации лектинов в кормах. Доп.точки доступа: Добровольский, С. А.; Кубарев, В. С.; Коваленок, Ю. К.; Коваленок, Н. П.; Напреенко, А. В.; Сепп, А. Л. |