Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 633.853.494/Б 63 Автор(ы) : Бочкарева Э. Б., Поморова Ю. Ю., Осик Н. С., Горлова Л. А. Заглавие : Биохимическая оценка образцов рапса ярового (Brassica Napus L.) типа "00" и "000" селекции ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2019. - Т. 45: Агрономия. - С. 16-21: табл. - (Шифр Ж 867/2019/45) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 633.853.494 + "321" + 631.526.32 + 581.192 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рапс--масличные культуры--brassica napus var oleifera--brassica napus--яровые культуры--с-х культуры--образцы--сорта--селекция--рапсовое масло--растительные масла--химический состав--характеристики--токоферолы--витамин e--тритерпеноиды--бета-каротин--каротины--глюкозинолаты--глюкозиды--пищевая ценность--качество продуктов питания--россия--страны мира--20-09 Аннотация: Проведено сравнительное изучение важнейших компонентов масла и шрота (токоферолов, каротиноидов, глюкозинолатов) у желтосемянных и сизосемянных форм рапса ярового в сравнении с желтосемянными сортами горчицы сарептской и белой. Результаты исследований показали, что желтосемянные образцы рапса имеют преимущество по общему содержанию токоферолов. Выделены перспективные образцы как по содержанию α-токоферолов, так и γ-токоферолов. Выделен образец с высоким содержанием β-каротина (34,2 мкг/г) и γ-токоферола (70% от суммы). Выделенные образцы желтосемянного рапса ярового – перспективный материал для селекции этой культуры на качество масла. Доп.точки доступа: Бочкарева, Э. Б.; Поморова, Ю. Ю.; Осик, Н. С.; Горлова, Л. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"