Заглавие журнала :Мясные технологии -2019г.,N 8 Интересные статьи : ИСТОРИЯ УСПЕХА Глазкова И. В. Команда, в которой каждый - профессионал/ И. В. Глазкова (стр.6-9) IT-ТЕХНОЛОГИИ Демин И. Как птицеперерабатывающему предприятию достичь новых вершин успеха/ И. Демин, С. Буевич (стр.10-11) ОБОРУДОВАНИЕ Лебедев А. Мясные чипсы - новый тренд в мясопереработке/ А. Лебедев (стр.12-13) Емельянов А. В. Основные конструктивные параметры ножевой головки/ А. В. Емельянов (стр.19) Сокова М. Г. Профессиональные решения для производства полуфабрикатов/ М. Г. Сокова (стр.44-45) АВТОМАТИЗАЦИЯ Фролов О. Уникальные технологии для максимальной производительности/ О. Фролов (стр.14-18) БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Белов О. Е. UV-ловушки для летающих насекомых неотъемлемая часть/ О. Е. Белов (стр.20-23) Белков С. О дыме без огня и тонкостях копчения/ С. Белков (стр.24-27) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ Жаринов А. И. Факторы, влияющие на формирование "кнак"-эффекта/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, А. Ю. Жукова (стр.28-31) Морозова А. С. Современные технологии разведения и переработки кроликов/ А. С. Морозова, Е. А. Андрианова (стр.32-38) МАРКЕТИНГ Бокарева В. Роль бренда в продвижении мясной продукции/ В. Бокарева (стр.39-43) ИНГРЕДИЕНТЫ Тилик Е. Гипоаллергенные котлеты для гамбургеров из растительного сырья от HYDRОSОL/ Е. Тилик (стр.46-47) Маджитов Д. Ф. Снижаем себестоимость и улучшаем качество с технологиями компании "Флора Ингредиентс"/ Д. Ф. Маджитов (стр.50-52) ИНФРАСТРУКТУРА Шелегеда В. Плитка или полимерный пол? Как сделать правильный выбор/ В. Шелегеда, С. Николаев (стр.48-49) РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА Файвишевский М. Л. К вопросу о комплексной переработке некоторых видов побочного мясного сырья/ М. Л. Файвишевский (стр.54-57) СОБЫТИЕ Смирнова А. Экспорт продукции АПК: настоящее и будущее/ А. Смирнова (стр.58-63) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Глазкова, И. В.; Демин, И.; Лебедев, А.; Емельянов, А. В.; Сокова, М. Г.; Фролов, О.; Белов, О. Е.; Белков, С.; Жаринов, А. И.; Морозова, А. С.; Бокарева, В.; Тилик, Е.; Маджитов, Д. Ф.; Шелегеда, В.; Файвишевский, М. Л.; Смирнова, А.; Буевич, С.; Кузнецова, О. В.; Андрианова, Е. А.; Николаев, С.; Жукова, А. Ю.