Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2019г.,N 5 Интересные статьи : НОВОСТИ Новини галузі (стр.8) Новини компаній (стр.9) Инвестиции корпорации Sealed Air в новый центр Packforum в Италии означают приверженность инновациям и устойчивому развитию (стр.10) ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Затверджено нові вимоги до імпорту в Україну тварин та продукції тваринництва (стр.11) Законопроект введення ринку землі депутати розглянуть вже на наступній сесіі (стр.11) Про затвердження логотипа на органічну продукцію (стр.12-13) ИЗ ПЕРВЫХ УСТ Карпенко С. Сергій Карпенко: "За три місяці 2019 року виробництво м'яса птиці в Україні зросло на 10,8%"/ С. Карпенко (стр.14-15) Селина Я. Яна Селина: "ТМ "Своя індичка" - это высококачественный продукт"/ Я. Селина ; интервьюер Г. Шубина (стр.16-18) РЫНКИ Мокряков А. Обзор рынка индейки Украины/ А. Мокряков (стр.20-24) ТЕХНОЛОГИИ Фищенко Ю. Качественное мясо - успешные продажи/ Ю. Фищенко (стр.26-27) ТЕНДЕНЦИИ Шубина Г. Индейка и продукты переработки: тенденции и перспективы/ Г. Шубина (стр.28-32) ИНГРЕДИЕНТЫ Маринады от концерна "MANE" - актуальный тренд этого сезона! (стр.34-35) Пищевые белки и их свойства (стр.36-37) Зуари Н. Взаимодействие порошка сыворотки, j-карратинана и жиров, а также их влияние на физические показатели структуры и органолептические свойства различных рецептур колбасы из мяса индейки/ Н. Зуари [и др.] (стр.38-40) ОБОРУДОВАНИЕ TREIF - точність приносить вигоду! (стр.42-44) Системы обнаружение инородных включений в продуктах от компании LOMA (Великобритания) - важный этап на пути к внедрению НАССР (стр.46-47) САНИТАРИЯ Моющие и дезинфицирующие средства TM VIJUSA: испанское качество по белорусской цене (стр.48-49) УПАКОВКА Улучшенная упаковка Pure Food привлекает любителей спорта и здорового образа жизни (стр.50-51) Мостовая И. Упаковочные тенденции в сегменте экологичной упаковки мяса и мясопродуктов/ И. Мостовая (стр.52) Новини сегменту. Упаковка (стр.53) Правильное охлаждение - решающий фактор для качества мяса (стр.54) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Карпенко, С.; Селина, Я.; Мокряков, А.; Фищенко, Ю.; Шубина, Г.; Зуари, Н.; Мостовая, И.; Айади, М. А.; Гадж-Тайеб, С.; Фриха, Ф.; Аттиа, Х.