Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 619454 Автор(ы) : Заболоцкая Т. А, Лилишенцева А. Н. Заглавие : Товароведение и экспертиза молочных товаров : лабораторный практикум для студентов специальностей 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров", 1-25 01 14 "Товароведение и торговое предпринимательство" Выходные данные : Минск, 2018 Колич.характеристики :98, [1] с.: рис., табл. Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет Примечания : Библиогр.: с. 95-99 ISBN, Цена 978-985-564-218-4: Б.ц. УДК : 620.2 + 637.1.02 + 343.148.65 + (076.5) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--качество продуктов питания--качество--экспертиза--молочные продукты--продукты питания--органолептическая оценка--методы Аннотация: Лабораторный практикум по дисциплине «Товароведение и экспертиза молочных товаров» составлен с учетом вступивших в силу с 2014 г. изменений классификации, показателей качества и безопасности молока и молочных продуктов в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза на масложировую продукцию ТР тс 033/2013. Целью его является оказание помощи студентам в овладении основами проведения экспертизы качества молочных продуктов. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Лилишенцева, А. Н.; Рощина, Е. В. \рец.\; Давыдова, Е. А. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Белорусский государственный экономический университет