Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Притыченко А. В., Рябинкова И. М., Притыченко А. Н., Дайханов М. А. Заглавие : Ветеринарно-санитарная оценка мяса при применении Катазалана цыплятам-бройлерам Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2018. - Том 54, N 2. - С. 111-114: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2018/54/2). - ISSN 2078-0109 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 636.52/.58.053.033.087.7 + 637.54'652.05 + 619 + 614.31 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бройлеры--цыплята-бройлеры--мясо--мясо птицы--качество--качество продуктов питания--свойства--физико-химические свойства--безопасность продуктов питания--биологическая ценность--органолептические показатели--микробиологическая чистота--санитария--экспертиза--ветеринарно-санитарная экспертиза--добавки--кормовые добавки--стимуляторы--метаболизм--обмен веществ--стрессы--снг--беларусь Аннотация: Ветеринарный препарат "Катазалан" для стимуляции обмена веществ в процессе выращивания цыплят-бройлеров не оказывает отрицательного влияния на органолептические, физико-химические и бактериологические показатели, а по показателю относительной биологической ценности мясо молодняка птицы несколько превосходит аналогичный показатель мяса контрольных бройлеров. Доп.точки доступа: Притыченко, А. В.; Рябинкова, И. М.; Притыченко, А. Н.; Дайханов, М. А.