Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Зайченко Д. А., Литвинчук А. А. Заглавие : Обеззараживание хлопьев зародышей пшеницы Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Национальная академия наук Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Агромеханический факультет Место публикации : Техническое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве: сборник научных статей Международной научно-практической конференции (Минск, 22-24 ноября 2017 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Национальная академия наук Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Агромеханический факультет. - Минск: БГАТУ, 2017. - С. 391-393: табл. - ISBN 978-985-519-869-8 (Шифр 617864). - ISBN 978-985-519-869-8 УДК : 664.696.1 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зародышевые хлопья--зародышевые продукты--пищевые полуфабрикаты--зерновые хлопья--микробная обсемененность--контаминация--исследования--микробиологические исследования--сроки годности--обеззараживание--беларусь--снг Аннотация: С целью снижения микробиологической обсемененности до допустимых параметров достаточно проводить обработку хлопьев зародышей пшеницы озоно-воздушной смесью не более 45 мин. Доп.точки доступа: Литвинчук, А. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"; Национальная академия наук Беларуси; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Агромеханический факультет