Заглавие журнала :Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов -2018г.,N 1 Интересные статьи : МОРОЖЕНОЕ Большое зимнее путешествие Деда Мороза "Баскин Роббинс" (стр.4-5) "Снежный городок " расширяет свое присутствие на новосибирском рынке (стр.6) Качество сибирского мороженого "33 пингвина" оценили в Китае (стр.7) TETRA PAK представит инновационные решения для производства мороженого на выставке "Продэкспо-2018" (стр.8) Пензенское мороженое будут производить в Китае (стр.10) Лакомства из ягод и фруктовых соков от компании "Волга Айс" (стр.11) Гурский И. А. Сохранение качества мороженого при температуре -18° C/ И. А. Гурский, А. А. Творогова (стр.12-15) Скрябина Е. SIGEP-2018: непревзойденная витрина итальянского образа жизни/ Е. Скрябина (стр.16-19) Оборудование Technogel - классика Джелато [оборудование для производства мороженого] (стр.20) Siger - прекрасная возможность продемонстрировать новинки TM JUKA (FREEZEPOINT) (стр.21) Siger - это праздник, в котором мы принимает участие уже в 18 раз [выставка оборудования] (стр.22) Докин Д. Казахстанскому рынку мороженого еще есть куда расти/ Д. Докин (стр.24-25) Новый бренд мороженого Bahroma (стр.26) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Все дело в составе [качество ассортимента продукции компании DuPont] (стр.28) Лапшина Л. Использование заменителей молочного жира "СОЛПРО" при производстве замороженных десертов/ Л. Лапшина (стр.29-31) Петрова М. Молочная отрасль России после эмбарго. Впереди глобальные изменения/ М. Петрова (стр.31) БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Растущий рынок замороженных пищевых продуктов (стр.32-33) Замороженные готовые блюда: ISHIDA установила новую линию для упаковки и контроля качества (стр.34-35) Завод по производству картофеля фри построили в Липецкой области (стр.36) Производитель замороженных продуктов в Венгрии удвоил производительность с помощью очистки паром (стр.37) Новые премиальные пельмени от компании Pinhas (стр.38) Новинка: детские пельмени в форме бегемотиков (стр.39) МАРКЕТИНГ Калинин Р. Точки роста прибыли [цикл статей о развитии маркетинга и продаж пищевого предприятия "ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ"]/ Р. Калинин (стр.40-43) УПАКОВКА Протасов М. Этикетки должны быть честными [о "легальной" фальсификации продуктов]/ М. Протасов (стр.44-45) UPAKOVKA - ведущая выставка упаковочных технологий и решений в России! (стр.46-48) РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ Рефрижераторные установки SLXi, предназначенные для полуприцепов (стр.50-52) ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ И ЛОГИСТИКА Сэндвич-панели и холодильные двери компании "ПрофХолод" для строительства фермерской ярмарки в Москве (стр.54) Логоцентры построят в первом индустриальном парке в Крыму (стр.55) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Гурский, И. А.; Скрябина, Е.; Докин, Д.; Лапшина, Л.; Петрова, М.; Калинин, Р.; Протасов, М.; Творогова, А. А.