Заглавие журнала :Пекарь и кондитер -2016г.,N 4 Интересные статьи : Новости (стр.5-7) УДАЧНЫЙ СТАРТАП Сахар и соль конфетного бизнеса ПАНОРАМА СОБЫТИЙ «Белагро - 2016» (стр.14-15) Овсянникова Л. Изучаем опыт стран Балтии и Скандинавии/ Л. Овсянникова (стр.17-19) Овсянникова Л. Качество продукции, тенденции развития ассортимента/ Л. Овсянникова (стр.20-22) Новинки на рынке республики (стр.23-25) Овсянникова Л. «Минский мастер-2016»/ Л. Овсянникова (стр.26-27) Новости школы профессионального мастерства «Пекарь&Кондитер» (стр.28-29) ИНТЕРВЬЮ НОМЕРА Прудник Н. П. Удачный союз сахара и дрожжей на новом предприятии СООО «ИНТЕРФЕРМ» в г. Слуцке/ Н. П. Прудник ; интервьюер Л. Овсянникова (стр.30-31) Моорманн Я. INTERFERM - новости, свежие как дрожжи, из первых рук!/ Я. Моорманн (стр.33-34) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Целебная сила яблочной клетчатки, производимой ООО «Акила» (стр.35) МЕЖДУНАРОДНАЯ РУБРИКА Белорусские национальные изделия (стр.36-39) Мучные изделия народов Средней Азии (стр.40-41) Кравченко Л. Традиционная выпечка украинской кухни/ Л. Кравченко (стр.42-43) АКТУАЛЬНО Backaldrin собирает друзей (стр.44-45) Калинин Р. Старт нового продукта. Часть 3/ Р. Калинин Интересные статьи : Доп.точки доступа: Овсянникова, Л.; Прудник, Н. П.; Моорманн, Я.; Кравченко, Л.; Калинин, Р.