Заглавие журнала :Вестник Могилевского государственного университета продовольствия -2016г.,N 1 Интересные статьи : ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ Василенко З. В. Влияние промывания выжимок яблок, высушенных в виброкипящем слое, на показатели качества пектина и структуру его молекулы/ З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова (стр.3-8) Мельник О. И. Изучение влияния пигмент-липидного комплекса на летучие компоненты пряно-ароматического сырья/ О. И. Мельник (стр.9-14) Киркор М. А. Разработка технологии получения биоэтанола из лигнинцеллюлозного сырья/ М. А. Киркор [и др.] (стр.15-19) Василенко З. В. Минеральный и витаминный состав выжимок ягод/ З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик (стр.20-23) Цедик О. Д. Перспективы использования на продовольственные цели зерна кукурузы, выращиваемого в Республике Беларусь/ О. Д. Цедик, В. И. Кравцов (стр.24-28) Сычева Д. М. Исследование технологических свойств зерна гречихи белорусской селекции/ Д. М. Сычева, К. В. Соколова (стр.29-35) Василенко З. В. Исследование влияния способа введения жмыха льняного на показатели качества вареных колбасных изделий/ З. В. Василенко, Е. Н. Кучерова (стр.36-39) Скульская И. В. Изменения белковых веществ брынзы под влиянием частичной замены поваренной соли хлоридом калия/ И. В. Скульская, О. И. Цисарык (стр.40-45) Василенко З. В. Сравнительная характеристика функционально-технологических свойств гороховой муки марки "PEATEX" и муки из зерен гороха сорта "Фараон"/ З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, О. А. Ветошкина (стр.46-50) Мамцев А. Н. Нанотехнологии в пищевой промышленности/ А. Н. Мамцев [и др.] (стр.51-57) Василенко З. В. Влияние солей органических кислот и многоатомных спиртов на водоудерживающую способность концентрата соединительнотканных белков "БЕЛПРО"/ З. В. Василенко, Е. Н. Рогова, О. А. Ветошкина (стр.58-61) ПРОЦЕССЫ, АППАРАТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Хасаншин Т. С. Корреляция молярного объема жидких нормальных парафинов и их смесей/ Т. С. Хасаншин [и др.] (стр.62-70) Айрапетьянц Г. М. Регулятор вязкости жидких сред/ Г. М. Айрапетьянц [и др.] (стр.71-78) Чиркин В. П. Расчетно-теоретическое исследование процесса пневматической загрузки бункеров с помощью распределительного материалопровода/ В. П. Чиркин, М. А. Киркор, С. В. Богуслов (стр.79-86) Майтам Д. Н. Анализ некоторых показателей работы тарелки новой конструкции/ Д. Н. Майтам (стр.87-95) РАЗНОЕ Гальмак А. М. Тернарные группы кубических матриц/ А. М. Гальмак, Г. Н. Воробьев (стр.96-106) Сушко Т. И. Научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы как одна из основных форм инновационной деятельности, оценка ее результатов/ Т. И. Сушко, Е. Е. Банцевич (стр.107-112) Воронова Е. Н. Формирование тезауруса у студентов младших курсов как педагогическая проблема/ Е. Н. Воронова (стр.113-121) ЮБИЛЕИ Зоя Васильевна Василенко (к 70-летию со дня рождения) (стр.122-124) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Василенко, Зоя Васильевна; Мельник, О. И.; Киркор, М. А.; Цедик, О. Д.; Сычева, Д. М.; Скульская, И. В.; Мамцев, А. Н.; Хасаншин, Т. С.; Айрапетьянц, Г. М.; Чиркин, В. П.; Майтам, Д. Н.; Гальмак, А. М.; Сушко, Т. И.; Воронова, Е. Н.; Никулин, В. И.; Цед, Е. А.; Могилевчик, Н. А.; Кравцов, В. И.; Соколова, К. В.; Кучерова, Е. Н.; Цисарык, О. И.; Ромашихин, П. А.; Козлов, В. Н.; Рогова, Е. Н.; Щемелев, А. П.; Ульянов, Н. И.; Воробьев, Г. Н.; Банцевич, Е. Е.; Лазовикова, Л. В.; Волкова, С. В.; Ветошкина, О. А.; Акулич, А. В.; Самуйлов, В. С.; Адамов, С. Н.; Богуслов, С. В.; Пономарева, Л. Ф.; Поддубский, О. Г.; Руденок, Е. Г.