Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 613.22/Г 68 Автор(ы) : Гордынец С. А., Козловская Т. А. Заглавие : Полуфабрикаты в тесте для питания детей дошкольного и школьного возраста Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2016. - № 3(33). - С. 51-57: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2016/3). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 613.22 + 637.521.42 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--детское питание--питание человека--мясные продукты--продукты питания--безопасность продуктов питания--качество--конкурентоспособность--пищевая промышленность--промышленность--рецептура--органолептические показатели--витаминизированные продукты--беларусь--снг Аннотация: О разработке требований к полуфабрикатам из теста с начинкой для питания детей дошкольного и школьного возраста. Доп.точки доступа: Козловская, Т. А.