Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2016г.,N 8 Интересные статьи : Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за январь - май 2016 г (стр.6-7) Кочетов А. А. Теоретические и практические аспекты разработки специализированных пищевых продуктов для диетотерапии при сердечно-сосудистых заболеваниях/ А. А. Кочетов [и др.] (стр.8-13) Хованова И. В. Новые геродиетические продукты для здорового питания/ И. В. Хованова [и др.] (стр.14-17) Маюрникова Л. А. Разработка специализированных продуктов питания для рабочих промышленных предприятий/ Л. А. Маюрникова, В. В. Трихина, С. В. Новоселов (стр.18-21) Доценко В. А. О структуре потребления продуктов питания по пищевой ценности и медико-пищевым признакам/ В. А. Доценко, Д. Х. Кулев, Ю. В. Клоков (стр.22-25) Добровольский В. Ф. Продукты космического питания - кисели и плодово-ягодные сублимационной сушки/ В. Ф. Добровольский [и др.] (стр.26-29) Капранчиков В. С. Инновационные решения ГК «ЭФКО» для производства мороженого с заменителем молочного жира/ В. С. Капранчиков (стр.30-31) ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ Иванова В. Н. Внутренняя продовольственная помощь - региональный аспект реализации социального проекта/ В. Н. Иванова, С. Н. Серегин (стр.32-35) Орлов М. О. Повышение эффективности адресной продовольственной помощи ветеранам, пожилым людям и инвалидам в Российской Федерации/ М. О. Орлов, С. Н. Димитриева (стр.36-39) КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ Евелева В. В. К вопросу об антимикробной обработке натуральных оболочек для колбасных изделий/ В. В. Евелева, Т. М. Черпалова (стр.40-42) Деревицкая О. К. Экологически чистое мясное сырье для производства продуктов детского питания/ О. К. Деревицкая, М. А. Асланова (стр.43-45) Мусина О. Н. Радиационная обработка ионизирующим излучением продовольственного сырья и пищевых продуктов/ О. Н. Мусина, К. Л. Коновалов (стр.46-49) ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ Гаджиев А. М. Новые технологии производства пищевых продуктов из томатов/ А. М. Гаджиев, О. И. Квасенко (стр.50-52) Костенко А. А. Разработка технологии соевого сыра с применением молок лососевых рыб и обоснование сроков его хранения/ А. А. Костенко, И. Н. Ким (стр.53-57) Табакаева О. В. Оценка двустворчатого молюска Анадара Броутона как источника белка и минеральных элементов в питании человека/ О. В. Табакаева, А. В. Табакаев (стр.58-61) Козловская А. Э. Использование муки чиа в технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности/ А. Э. Козловская [и др.] (стр.62-65) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Кочетов, А. А.; Хованова, И. В.; Маюрникова, Л. А.; Доценко, В. А.; Добровольский, В. Ф.; Капранчиков, В. С.; Иванова, В. Н.; Орлов, М. О.; Евелева, В. В.; Деревицкая, О. К.; Мусина, О. Н.; Гаджиев, А. М.; Костенко, А. А.; Табакаева, О. В.; Козловская, А. Э.; Воробьева, В. М.; Шахайло, Н. А.; Трихина, В. В.; Кулев, Д. Х.; Павлова, Л. П.; Серегин, С. Н.; Димитриева, С. Н.; Черпалова, Т. М.; Асланова, М. А.; Коновалов, К. Л.; Квасенко, О. И.; Ким, И. Н.; Табакаев, А. В.; Лабутина, Н. В.; Воробьева, И. С.; Римарева, Л. В.; Новоселов, С. В.; Клоков, Ю. В.; Лукьянова, Л. В.; Юдина, Т. А.; Саркисян, В. А.; Зорина, Е. Е.; Шатнюк, Л. Н.; Михеева, Г. А.; Юдина, А. В.; Серба, Е. М.; Соколова, Е. Н.; Евстегнеева, Н. И.; Карасева, Е. В.