Заглавие журнала :Молочная река -2015г.,N 3 Интересные статьи : СЛИВКИ НОВОСТЕЙ (стр.6-7) ПУЛЬС РЫНКА Маницкая Л. Н. Импортозамещение на молочном рынке/ Л. Н. Маницкая (стр.8-10) СОБЫТИЕ Актуальные вопросы отрасли (стр.12-13) СТАНДАРТЫ И НОРМАТИВЫ Измайлов В. Новое в Техническом регламенте ТС/ В. Измайлов (стр.14) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Суровцев В. Н. Региональные молочные кластеры: мифы и реальность/ В. Н. Суровцев (стр.16-21) Новиков В. Б. Проект хорошего современного молзавода - что это такое?/ В. Б. Новиков (стр.48-54) ПРАКТИКУМ Свистун Н. Чем накормим спортсмена? [о протеинах]/ Н. Свистун (стр.24-25) Федоров С. А. Ваша формула успеха [о компании ООО "Инокспоинт Групп"]/ С. А. Федоров (стр.34) Синельщиков А. А. Восстановление работоспособности мембранных фильтров для предприятий молочной промышленности/ А. А. Синельщиков (стр.40-41) ТЕХНОЛОГИИ Маджитов Д. Ф. "FloraBond" - секреты применения для большего выхода и лучшей структуры/ Д. Ф. Маджитов (стр.26-27) Забегалова Г. Н. Повышение белка в готовом продукте/ Г. Н. Забегалова, Л. И. Чуракова (стр.38) Шабалова Е. Д. Технологические решения в производстве молочных продуктов/ Е. Д. Шабалова (стр.46-47) Зайцева Л. В. Современные решения при производстве молокосодержащих продуктов/ Л. В. Зайцева (стр.60-61) АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ Юрова Е. Елена Юрова: "Любая новая технология требует качественного сырья"/ Е. Юрова ; интервьюер Е. Захарова (стр.28-32) КОНСАЛТИНГ Потребительское поведение во время кризиса ("ПиР Продукт") (стр.36-37) Калинин Р. Развитие службы маркетинга для роста прибыли на предприятиях молочной отрасли/ Р. Калинин (стр.42-44) Андреев С. П. Как обеспечить эффективность производства и продвижение новой продукции на потребительский рынок/ С. П. Андреев, М. С. Истратова (стр.62-64) БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Аспандиярова М. Т. Экспресс-анализ мастита на диагностических тестах Porta SCC/ М. Т. Аспандиярова (стр.58-59) ВСЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА "СП Групп": продажа коммерческих автомобилей IVECO - официальный дилер (стр.2 стр. обл.) "ВОРОНЕЖПРОДМАШ": проектирование и производство оборудования для пищевой промышленности (стр.1) "ОМЕГА": полисвэд - латексное покрытие для твердых сыров (стр.5) "ПРОФХОЛОДСИСТЕМС": установки охлаждения жидкости (стр.21) Берегова И. SEMARGL: комплексные системы Мак и МОЛ-Экстра/ И. Берегова (стр.22-23) "СОЮЗОПТТОРГ": сычужный казеин, молочные белки, пектины, ароматизаторы (стр.33) "ИНОКСПОИНТ": арматура из нержавеющей стали (стр.35) "ГОЛТЕКС": оборудование для переработки молока (стр.39) "ИЖМОЛПАК": цветная дата на упаковке (стр.39) "АСАНА": моющие и дезинфицирующие средства (стр.41) "ФОРСКРОУН": стабилизирующие и эмульгирующие системы (стр.45) "ПК "ВИЯ": модуль-автоматы для фасовки молочных продуктов Я1-ОРП-1 (стр.55) "ЩЕКИНОАЗОТ": электродиализное оборудование и гетерогенные ионообменные мембраны (стр.55) Шалагин С. "ГЕНИКС": эффективные антисептики "Ника"/ С. Шалагин (стр.56) "АТЛ": AFLASENSOR - экспресс-тест для выявления афлатоксина M1 в молоке (стр.59) ВЫСТАВКИ, КОНФЕРЕНЦИИ "Золотая осень" (Москва) (стр.2) "Международный молочный форум" (Минск) (стр.11) "Молочная и мясная индустрия-2016" (Москва) (стр.15) InterFood Siberia (Новосибирск) (стр.45) "ПРОДЭКСПО-2016" (Москва) (стр.57) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Маницкая, Л. Н.; Измайлов, В.; Суровцев, В. Н.; Новиков, В. Б.; Свистун, Н.; Федоров, С. А.; Синельщиков, А. А.; Маджитов, Д. Ф.; Забегалова, Г. Н.; Шабалова, Е. Д.; Зайцева, Л. В.; Юрова, Е.; Калинин, Р.; Андреев, С. П.; Аспандиярова, М. Т.; Берегова, И.; Шалагин, С.; Чуракова, Л. И.; Захарова, Е.; Истратова, М. С.