Заглавие журнала :Молочная река -2014г.,N 4 Интересные статьи : СЛИВКИ НОВОСТЕЙ (стр.6,8) ПАРТНЕРСТВО Старому оборудованию - новые возможности (стр.9) ТОЧКА ЗРЕНИЯ Даниленко А. Необходимо переломить негативные тенденции в молочной отрасли/ А. Даниленко (стр.12-13) СОБЫТИЕ Измайлов В. Молочный форум: диалог состоялся/ В. Измайлов (стр.14-17) ПУЛЬС РЫНКА Берлай В. Российский рынок молока и молочных продуктов/ В. Берлай (стр.10-11) Елхов В. Н. Состояние рынка мороженого/ В. Н. Елхов (стр.18-21) ТЕХНОЛОГИИ Творогова А. А. Мороженое и замороженные десерты - еще вкуснее!/ А. А. Творогова [и др.] (стр.22-24) Морозова Н. И. Как произвести конкурентоспособный продукт?/ Н. И. Морозова [и др.] (стр.28-29) Голубева Л. В. Применение подсырной сыворотки/ Л. В. Голубева [и др.] (стр.58-59) АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ Сологуб А. Иван Евдокимов: "Россия не знает"/ А. Сологуб (стр.30-33) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Новиков В. Б. Портрет бережливого молокозавода/ В. Б. Новиков (стр.36-43) ПРАКТИКУМ Васильева М. П. Оценка рисков при производстве творога/ М. П. Васильева, В. А. Грунская (стр.50-53) Аспандиярова М. Т. Управление продуктивностью молочного стада при помощи теста на прогестерон/ М. Т. Аспандиярова (стр.60-61) Трепалина Е. О нормативных документах стран ТС и ЕС: электронная база данных Compact24/ Е. Трепалина, А. Галкин (стр.64) НАУЧНЫЙ ПОДХОД Гордиенко Л. А. Ацидофильные напитки/ Л. А. Гордиенко, С. В. Горлачева (стр.62-63) ВЫСТАВКИ, КОНФЕРЕНЦИИ "ПРОДЭКСПО-2015" (Москва) (стр.2) ExpoFood 2015 (Сочи) (стр.8) "АГРОРУСЬ-2015" (Санкт-Петербург) (стр.9) "Молочная и мясная индустрия - 2015" (Москва) (стр.27) INGREDIENTS 2015 (Москва) (стр.47) "Пищевая индустрия-2015" (Краснодар) (стр.47) "АГРОПРОДМАШ-2015" (Москва) (стр.54) Food Ingredients Russia 2015 (Москва) (стр.55) ВСЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА "ВОРОНЕЖПРОДМАШ": оборудование для молочной отрасли (стр.1) "ОМЕГА": полисвэд - латексное покрытие для твердых сыров (стр.5) "ГОЛТЕКС": оборудование для переработки молока (стр.7) НПО "ВИЯ": автоматы для фасовки молочных продуктов (стр.7) "ТАГРИС": белковое обогащение и стандартизация молока в сыроделии (стр.17) "ЩЕКИНОАЗОТ": установки для электродиализа (стр.25) "ПРОФХОЛОДСИСТЕМС": установки для охлаждения жидкости (стр.25) FOSS: экспресс-анализаторы (стр.26) Берегова И. SEMARGL: производство и продажа комплексных стабилизационных систем/ И. Берегова (стр.34-35) Исхаков Р. Н. Химический завод им. Л. Я. Карпова: кальция хлорид для сыродельных производств/ Р. Н. Исхаков (стр.44) FASA: оборудование для расфасовки молочных продуктов (стр.45) LYCKEBY STARCH: серия крахмалов для продуктов с "чистой этикеткой" (стр.46) Кудишкина Ю. "СОЮЗОПТТОРГ": сычужный казеин, молочные белки, пектины, ароматизаторы/ Ю. Кудишкина (стр.48) "ТЭСМО": емкостное оборудование (стр.53) Малков А. Е. "ГЕНИКС": моющие средства "Ника"/ А. Е. Малков (стр.56-57) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Даниленко, А.; Измайлов, В.; Берлай, В.; Елхов, В. Н.; Творогова, А. А.; Морозова, Н. И.; Голубева, Л. В.; Сологуб, А.; Новиков, В. Б.; Васильева, М. П.; Аспандиярова, М. Т.; Трепалина, Е.; Гордиенко, Л. А.; Берегова, И.; Исхаков, Р. Н.; Кудишкина, Ю.; Малков, А. Е.; Спиридонова, А. В.; Подоль, С. Р.; Губанова, А. А.; Грунская, В. А.; Галкин, А.; Горлачева, С. В.; Коновалова, Т. В.; Улькина, М. А.; Ноздрина, О. О.; Рогожкина, Е. Г.; Шестопалов, А. М.; Бышова, Н. г.; Шуткина, А. А.