Заглавие журнала :Продукт.by -2014г.,N 17 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.2-6) АНАЛИТИКА Экспертное мнение (стр.9) Владимир Лабинов: "России нужен уверенный прирост молока, не отстающий от спроса потребительского рынка" (стр.10-12) Взять передышку и преодолеть кризис [молочная отрасль] (стр.13) Уваркина Е. Может ли Российский молочный рынок обеспечить себя сам?/ Е. Уваркина (стр.14-15) "Давайте играть по правилам" [экспорт белорусской продукции] (стр.16-20) Лучко-Сташуков А. Делиться нужно [польский молочный рынок после российского эмбарго]/ А. Лучко-Сташуков, В. Павлючук (стр.20-21) Петрова М. Эмбарго - шанс для мелких и средних производителей [молочная отрасль]/ М. Петрова (стр.22-30) ПРОИЗВОДСТВО Эспертное мнение [индустрия сыворотки: проблемы и перспективы] (стр.31) Маницкая Л. Союз и молоко - едины [российский союз предприятий молочной отрасли]/ Л. Маницкая (стр.34) Сергиенко А. "Молочные" реки Кубани [молочное животноводство]/ А. Сергиенко (стр.35-37) И что положено - вручили... [всероссийская научно-практическая конференция по вопросам развития молочной отрасли в условиях ВТО] (стр.38-39) Гуляева М. Экофальшивки [экологические продукты в объеме потребительских товаров]/ М. Гуляева (стр.40) "Бабушкина крынка" - бренд, который будет всегда (стр.42-45) Попеня В. Масштаб труда безграничен [70 лет Березовскому сыродельному комбинату]/ В. Попеня (стр.46-49) ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Оборудованию "Таурас-Феникс" отдают предпочтение производители стран СНГ и Ближнего Зарубежья (стр.51-53) Гуляева М. Этика, молоко и деньги [этика молочной перерабатывающей промышленности]/ М. Гуляева (стр.54-55) Игра вкуса для изготовителей десертов [мороженое и замороженные десерты] (стр.56-59) НАУКА И ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Роутрай В. Научно-технические аспекты аромата и вкуса йогурта/ В. Роутрай, Н. М. Мишра (стр.61-66) Сыроделие берет новую точку отсчета (стр.67) Новинки рынка ингредиентов (стр.68-69) Дымар О. Перспективы использования микропартикулятов/ О. Дымар (стр.70-71) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Уваркина, Е.; Лучко-Сташуков, А.; Петрова, М.; Маницкая, Л.; Сергиенко, А.; Гуляева, М.; Попеня, В.; Роутрай, В.; Дымар, О.; Павлючук, В.; Мишра, Н. М.