Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Кошак Ж. В., Минина Е. М. Заглавие : Исследование химического состава твердых сортов пшеницы белорусской селекции Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 284-287: граф. (Шифр 607687) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.71-11.014 + 633.112.1 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): твердая пшеница--зерно--химический состав--характеристики--белки--пептиды--крахмал--глюканы--зольные элементы--целлюлоза--жиры--липиды--беларусь--снг Доп.точки доступа: Минина, Е. М.