Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146.3/В 87 Автор(ы) : Шингарева Т., Шуляк T., Ажанилок А., Калиновая А. Заглавие : Вторичное молочное сырье и свойства кисломолочных продуктов Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2014. - № 7. - С. 70 (Шифр Ж 494/2014/7) УДК : 637.146.3 + 637.247 + 637.344 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--кисломолочные продукты--молочные напитки--молочные продукты--творожная сыворотка--сыворотка молока--пахта--вторичное сырье--закваски--качество продуктов питания--качество--органолептические показатели--беларусь--снг Доп.точки доступа: Шингарева, Т.; Шуляк, T.; Ажанилок, А.; Калиновая, А.