Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 609308 Автор(ы) : Неустроева Т. С., Корсун В. Ф., Корсун Е. В., Степанов К. М., Лебедева У. М. Заглавие : Пищевые и биологически активные добавки к пище : (классификация, предназначение. Производители БАД, дефициты эссенциальных микроэлементов и средства для коррекции) : учебное пособие Выходные данные : Якутск; Москва, 2013 Колич.характеристики :103 с.: табл. Коллективы : Научно-исследовательский институт здоровья Северо-восточного Федерального университета им. М. К. Аммосова, Институт фитотерапии Примечания : Библиогр.: с. 88-93. - Приложения: с. 93-103 ISBN, Цена 5-902105-47-4: Б.ц. УДК : 615.241.3 + 615.322 + (075) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--бад--растительное сырье--сырье--лекарственные растения--фитотерапия--лечение--здоровье человека--здоровье населения Содержание : ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ; Понятие пищевой добавки (ПД) и ее отличие от биологически активных добавок (БАД) ; Классификация и коды ПД ; Меры, гарантирующие ПД ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ ; Причины, с которыми связано создание пищи быстрого приготовления и БАД ; Предназначения БАД и их отличие от ПД ; Классификация БАД ; Отличия БАД от пищи и лекарств ; Обязанности врача, назначающего БАД ; БАДы в питании спортсменов ; БАДы из продукции северного оленеводства Республики Саха (Якутия) ; Фирмы, выпускающие и реализующие БАД в России ; Растения, не произрастающие на территории России, но попадающие в составах БАД и пищи, противопоказанные беременным ; ДЕФИЦИТЫ ЭССЕНЦИАЛЬНЫХ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ ; Понятие микроэлемента и эссенциальных микроэлементов ; Эссенциальные микроэлементы: потребность, всасывание, выделение и функции в организме, признаки дефицита, профилактика и лечение ; Понятие о геохимической эндемии: дефицит йода, фтора, профилактика Аннотация: Представлены классификация, предназначение пищевой и биологически активной добавки к пище, отличия их друг от друга. Включены и материалы по БАД спортивного направления, из пантов северного оленя. Приведена справка о фирмах, выпускающих БАД и о растениях, попадающих из других стран в составе пищевых продуктах и БАД. Экземпляры :ОКД/664/609308(1) Свободны : ОКД/664/609308(1) Доп.точки доступа: Неустроева, Т. С.; Корсун, В. Ф.; Корсун, Е. В.; Степанов, К. М.; Лебедева, У. М.; Корсун, В. Ф. \ред.\; Ройзман, С. А. \рец.\; Тихонов, Д. Г. \рец.\; Иванов, Б. И. \рец.\; Научно-исследовательский институт здоровья Северо-восточного Федерального университета им. М. К. Аммосова; Институт фитотерапии