Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2014г.,N 1 Интересные статьи : НОВОСТИ МЕСЯЦА (стр.5-6) Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-октябрь 2013 г. (стр.6-7) УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Харлампенков Е. И. Логистические функции упаковки/ Е. И. Харлампенков, Н. И. Котова (стр.8-10) Федотова О. Б. Безопасность упаковки: новое и хорошо забытое старое/ О. Б. Федотова, А. Н. Богатырев (стр.12-14) Кочетов В. П. Упаковки с повышенной тепловой инерционностью для хранения растительной продукции/ В. П. Кочетов, Е. Н. Томчик (стр.16-19) Еще больше вкусного молока от "Экомилк" для всей семьи (стр.19) Оптика или рентген (стр.20) Крылова В. Б. Обеденные блюда с мясом в новой полимерной упаковке/ В. Б. Крылова, Н. Н. Манджиева (стр.22-24) Мультиголовочный дозатор для упаковки пророщенной сои (стр.25) Новый руководитель подразделения робототехники компании Bosch Packaging Technology (стр.26) Умный диспенсер для продуктов питания (стр.27) Инновационные упаковки для пищевых продуктов (стр.28-29) Формовочная сетка для колбас (стр.29) Компания Tetra Pak стала обладателем престижной награды WorldStar Amard (стр.30) Упаковка сложных, липких кондитерских изделий (стр.31) Девятый международный конкурс на лучшую этикетку "Гранд Этикет-2013" (стр.32) ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ОТРАСЛЕЙ АПК Кузнецов В. И. Влияние иностранных инвестиций на экономическую безопасность России/ В. И. Кузнецов, А. И. Пискунов, А. И. Романов (стр.34-37) Ширибазаров А. В. Формирование молочного кластера как элемента региональной инфраструктуры рынка молока/ А. В. Ширибазаров (стр.38-40) ТЕХНОЛОГИИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Молчанова Е. Н. Использование потребительских оценок при определении конкурентоспособности продовольственных товаров/ Е. Н. Молчанова, В. Е. Пономарева (стр.42-44) Соболева Е. В. Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae для замедления микробной порчи пшеничного хлеба/ Е. В. Соболева [и др.] (стр.46-50) Слуцкая Т. Н. Биорегуляторы растительного происхождения в технологии рыбных продуктов/ Т. Н. Слуцкая, А. А. Кузнецова, Л. И. Чибиряк (стр.51-53) ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ Инновационные сэндвич-панели для промышленных холодильников (стр.54-55) Ковальченко Н. А. Технологии рыбных изделий на основе мяса карпа/ Н. А. Ковальченко, Т. С. Коршик, Л. Н. Кичигина (стр.56-58) Ультрапастеризация в один шаг (стр.59) Джаруллаев Д. С. Технология производства компота из яблок и сиропа для его заливки/ Д. С. Джаруллаев, А. В. Алиев (стр.60-61) СЫРЬЕ И ДОБАВКИ Капранчиков В. С. Влияние некоторых компонентов смеси на физико-химические и органолептические свойства мороженого с растительным жиром/ В. С. Капранчиков [и др.] (стр.62-63) Масло сливочно-растительное: нет повода для беспокойства (стр.66) Рязанова О. А. Жевательная резинка: классификация, виды/ О. А. Рязанова (стр.68-71) ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ! (стр.72-75) НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.76-77) НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.78-79) НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.81) СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Драчева Л. В. Общественное питание России-2013/ Л. В. Драчева (стр.82-83) Презентация консорциума "Итальянская традиция" (стр.84-85) Крупнейшее слияние на рынке российского инжиниринга: "Холод-Экспресс" - "Агро-3" (стр.86) Масло сливочно-растительное представили на Съезде национальной розницы (стр.87) Определены лауреаты Ежегодной Национальной Премии "Здоровое питание-2013" (стр.88-89) Делегация правительства Белоруссии отметила высокое качество продукции Корпорации "СОЮЗ" (стр.89) Календарь выставок на 1-е полугодие 2014 г. (стр.90) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Харлампенков, Е. И.; Федотова, О. Б.; Кочетов, В. П.; Крылова, В. Б.; Кузнецов, В. И.; Ширибазаров, А. В.; Молчанова, Е. Н.; Соболева, Е. В.; Слуцкая, Т. Н.; Ковальченко, Н. А.; Джаруллаев, Д. С.; Капранчиков, В. С.; Рязанова, О. А.; Драчева, Л. В.; Котова, Н. И.; Богатырев, А. Н.; Томчик, Е. Н.; Манджиева, Н. Н.; Пискунов, А. И.; Пономарева, В. Е.; Меледина, Т. В.; Кузнецова, А. А.; Коршик, Т. С.; Алиев, А. В.; Кладов, К. А.; Романов, А. И.; Сергачева, Е. С.; Чибиряк, Л. И.; Кичигина, Л. Н.; Хансен, К.; Терновской, Г. В.; Самуйлова, О. К.