Заглавие журнала :Мясное дело -2013г.,N 10 Интересные статьи : СПЕЦВЫПУСК Баль-Прилипко Л. В. Актуальнi проблеми та основнi тенденцii м`ясопереробноi галузi АПК/ Л. В. Баль-Прилипко, Е. Р. Старкова (стр.4-8) ПРОИЗВОДИТЕЛЬ УКРАИНЫ Виключний напрямок - кролiвництво на iнтеграцiйнiй основi (стр.10-11) СПЕЦВЫПУСК Гуменюк Г. Д. Європейські i мiжнароднi вимоги щодо органiчного виробництва харчових продуктів/ Г. Д. Гуменюк (стр.12-14) Сухенко Ю. Г. Використання систем автоматичного проектування та моделювання м`ясокомбiнатiв i ковбасних цехiв/ Ю. Г. Сухенко [и др.] (стр.15-18) Слободянюк Н. М. Актуальнiсть використання насiння льону у технології сiчених напiвфабрикатiв/ Н. М. Слободянюк, I. А. Веретинська (стр.19-20) Слободянюк Н. Вплiв технологiчних факторiв на поживну i бiологiчну цiннicть м`яса перепелiв/ Н. Слободянюк (стр.21-23) Штонда О. А. Аспекти використання продукції страусiвництва та ii харчова цiннiсть/ О. А. Штонда, В. М. Iсраелян (стр.24-25) Арнаута О. В. Порiвняльна характеристика стандартiв на основi методи аналiзу бiлка у харчових продуктах/ О. В. Арнаута, В. А. Томчук, Е. В. Бiщук (стр.26-27) Сiлонова Н. Б. Аналiз законодавчих вимог щодо управлiння ризиками алергенiв на підприємствах харчовоi промисловостi/ Н. Б. Сiлонова, I. М. Очеретяна (стр.28-30) Леонова Б. И. Совершенство пищевых ингредиентов/ Б. И. Леонова (стр.32-33) Факультет харчових технологiй та управлiння якiстю продукції АПК (стр.34-35) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Баль-Прилипко, Л. В.; Гуменюк, Г. Д.; Сухенко, Ю. Г.; Слободянюк, Н. М.; Слободянюк, Н.; Штонда, О. А.; Арнаута, О. В.; Сiлонова, Н. Б.; Леонова, Б. И.; Старкова, Е. Р.; Сухенко, В. Ю.; Веретинська, I. А.; Iсраелян, В. М.; Томчук, В. А.; Очеретяна, I. М.; Матиящук, А. М.; Бiщук, Е. В.; Василiв, В. П.