Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Ладыш Н. Т., Долгошей В. Заглавие : Изготовление рубленых формованых полуфабрикатов сырых колбасок из мяса птицы Место публикации : Современные технологии сельскохозяйственного производства: материалы XVI международной научно-практической конференции (Гродно, 17 мая 2013 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". Международная студенческая научная конференция (14 ; 2013 ; Гродно). - Гродно, 2013. - Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 224-225 (Шифр 606519) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.514.5 + 637.54'65 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рубленые мясные продукты--мясные продукты--сырые колбасы--колбасные изделия--пищевые полуфабрикаты--мясо птицы--беларусь--снг Доп.точки доступа: Долгошей, В.