Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Кудряшов В. Л., Рабинович А. З., Павлова Е. С., Викирюк В. В. Заглавие : Разработка способов производства высокоочищенных яблочных соков на основе мембранных и биотехнологических процессов Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" Место публикации : Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности: сборник научных трудов : 80 лет ВНИИПБТ/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии". - Москва, 2011. - С. 263-270. - ISBN 978-5-85941-410-9 (Шифр 607751). - ISBN 978-5-85941-410-9 Доп.точки доступа: Кудряшов, В. Л.; Рабинович, А. З.; Павлова, Е. С.; Викирюк, В. В.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии"