Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.344.8/Г 80 Автор(ы) : Грек Е., Красуля Е. Заглавие : Использование лактосбраживающих дрожжей в производстве сывороточно-солодовых напитков Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 11. - С. 90: табл. (Шифр Ж 494/2013/11) УДК : 637.344.8 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыворотка молока--молоко--продукты питания--брожение--спиртовое брожение--микроорганизмы--сусло--полупродукты--украина--снг Доп.точки доступа: Красуля, Е.