Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5-035.66/В 69 Заглавие : Волшебная добавка Место публикации : Кумпячок: специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск, 2012. - № 5. - С. 13-14 (Шифр Ж 150/2012/5) УДК : 637.5-035.66 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--крахмалопродукты--продукты питания--целлюлоза--глюканы--заменители--мясо--беларусь--снг Аннотация: Пищевые добавки для производства мясных продуктов.