Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.52/О-62 Заглавие : Оптимизация водно-тепловой и ферментативной обработки для комплексной технологии переработки зерна на спирт и крахмал Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2012. - № 1. - С. 10-11: табл. (Шифр И3/2012/1) УДК : 663.52 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртовая промышленность--пищевая промышленность--промышленная переработка--продукция растениеводства--глюканы--сусло--полупродукты--россия--страны мира