Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 574880 Автор(ы) : Позняковский В.М., Помозова В.А., Киселева Т.Ф., Пермякова Л.В. Заглавие : Экспертиза напитков : Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" . -3-е издание, стереотипное Выходные данные : Новосибирск: Издательство Новосибирского университета, 2000 Колич.характеристики :332 с Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Примечания : Библиогр.: с.328-329 ISBN, Цена 5-7615-0487-1: 21600, 21600, р. УДК : 614.31 + 663(075.8) + 619 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--питательная ценность--этиловый спирт--спирты--вина--пиво--технология--производство--россия--учебные пособия--2 Аннотация: Учебно-справочный материал по вопросам экспертизы спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликёро-водочной и безалкогольной продукции. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Позняковский, В.М.; Помозова, В.А.; Киселева, Т.Ф.; Пермякова, Л.В.; Позняковский, В.М. \ред.\