|
Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2013г.,N 3 Интересные статьи : АКТУАЛЬНО IFFA как повод для оптимизма (стр.8-10) Шубина Г. Изменения в ДСТУ на мясоколбасную продукцию: диалог начался/ Г. Шубина (стр.11-14) ИНГРЕДИЕНТЫ "АКСИ" - востребованные ингредиенты (стр.16-17) Сучков В. В. Актуальным запросам - новаторские решения/ В. В. Сучков (стр.18-19) Шубина Г. Современные свойства мясного сырья и подбор ингредиентов: деликатесная группа/ Г. Шубина (стр.22-25) Плешка А. И. А вы нашли достойную альтернативу мясному сырью?/ А. И. Плешка (стр.26-27) УПАКОВКА Серый Д. О рынке оболочек и... о весне/ Д. Серый (стр.28-29) Сотников С. А. Успех фиброузных оболочек "ВискоТипак"/ С. А. Сотников (стр.30-31) Шубина Г. Тенденции упаковки п/к и в/к колбас: белковые и фиброузные оболочки/ Г. Шубина (стр.32-38) ОБОРУДОВАНИЕ Schaller solutions или комплексные решения для предприятий мясоперерабатывающей промышленности (стр.40-41) Романюк А. Индивидуальная техника для убоя и разделки свиней и КРС/ А. Романюк (стр.44-45) Упаковка в модифицированную газовую среду (стр.46-48) Шубина Г. Комплексное решение по убою и переработке продуктов убоя/ Г. Шубина (стр.50-58) Ледогенераторы - необходимо, удобно, доступно (стр.60-61) Вербицкий С. Б. Техника для промышленной санитарии/ С. Б. Вербицкий (стр.62-65) Вербицкий С. Б. Мясорезательные машины/ С. Б. Вербицкий (стр.66-68) ТЕХНОЛОГИИ Шальк Г. Автоматизированное производство мясной продукции на заводе EDEKA. Часть 2/ Г. Шальк, И. Демин (стр.70-71) Шубина Г. Моющие и дезинфицирующие средства: тенденции спроса и не только/ Г. Шубина (стр.72-76) Рынок мяса в феврале (стр.77) СЫРЬЕ Савинок О. Н. Причины появления нестандартного мяса и возможные направления его использования/ О. Н. Савинок (стр.78-79) ТЕСТ ПОТРЕБИТЕЛЯ Валевська Н. "Купую iталiйськi сосиски"/ Н. Валевська (стр.80) Чайкiвська Я. Незалежне опитування МБ/ Я. Чайкiвська (стр.81) МУДРЫЕ МЫСЛИ (стр.82) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Шубина, Г.; Сучков, В. В.; Плешка, А. И.; Серый, Д.; Сотников, С. А.; Романюк, А.; Вербицкий, С. Б.; Шальк, Г.; Савинок, О. Н.; Валевська, Н.; Чайкiвська, Я.; Демин, И. |