Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.344/Б 44 Автор(ы) : Беляев А. Заглавие : Продукты из... отходов. Молочное шампанское Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 1. - С. 87 (Шифр Ж 494/2013/1) УДК : 637.344 + 637.344.8 + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыворотка молока--молоко--химический состав--характеристики--напитки--технологические процессы--россия--страны мира Аннотация: Процесс приготовления напитка из сыворотки под названием "Молочное шампанское".