Заглавие журнала :Масла и жиры -2012г.,N 12 Интересные статьи : ЕСТЬ МНЕНИЕ Бегунов А. А. О единицах показателей состава и качества жировой продукции/ А. А. Бегунов, В. А. Голодняк, И. Н. Демидов (стр.4-5) ИННОВАЦИИ Голодняк В. А. Измерение твердости жировых продуктов/ В. А. Голодняк, А. Н. Гуртовый (стр.6-7) РЕФЕРАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Бессонов В. В. Усовершенствование метода исследования триацилглицеринов/ В. В. Бессонов [и др.] (стр.8) Маддок Дж. Настольные магниторезонансные спектрометры для масложировой промышленности/ Дж. Маддок, К. Нотт, А. Сагидуллин (стр.9) ТЕХОБЗОР Коростелев Н. И. Фурье-спектрометры/ Н. И. Коростелев (стр.10) ВТО Листопад В. Л. Масложировая отрасль Украины: четыре года независимости от ВТО/ В. Л. Листопад (стр.12-16) ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ Письма читателей (стр.17) ТЕХНОЛОГИЯ Рафальсон А. Б. Закономерности ферментативной гидратации растительных масел в условиях гидродинамической кавитации/ А. Б. Рафальсон, О. В. Константинова (стр.18-19) МАРКЕТИНГ Тамберг В. Фантом качества/ В. Тамберг, А. Бадьин (стр.20-23) ЭКСПЕРТЫ ИНФОЛАЙН Аналитики INFOLine прогнозируют смену сетевого лидера в ближайшее время (стр.24-25) СОБЫТИЕ Коростелев Н. И. «Агропродмаш-2012»: растет масштаб и уровень организации/ Н. И. Коростелев (стр.26-27) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Бегунов, А. А.; Голодняк, В. А.; Бессонов, В. В.; Маддок, Дж.; Коростелев, Н. И.; Листопад, В. Л.; Рафальсон, А. Б.; Тамберг, В.; Гуртовый, А. Н.; Байков, В. Г.; Нотт, К.; Константинова, О. В.; Бадьин, А.; Демидов, И. Н.; Комиссаров, М. В.; Сагидуллин, А.; Султанович, Ю. А.