Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Григорян Л. Ф., Гелунова О. Б. Заглавие : Химический состав длиннейшей мышцы спины бычков различных пород Место публикации : Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 5-7 июля 2011 г./ Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук". - Волгоград, 2011. - Ч. 1: Производство сельскохозяйственного сырья. - C.79-82: табл. (Шифр 602010) УДК : 637.5'62.054 + (470.45) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): говядина--мясо--мышечные ткани--ткани животных--химический состав--телята--крс--качество продукции--мясная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--сухое вещество--волгоградская обл--нижнее поволжье Доп.точки доступа: Гелунова, О. Б.