Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.2 Автор(ы) : Добоний И. В., Билько М. В., Кораблева О. А. Заглавие : Научный поход к составлению композиций из пряно-ароматического сырья для вермутов Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - № 1(15). - С.15-19: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2012/1(15)). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.2 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ароматизированные вина--пряно-ароматическое сырье--пищевое сырье--растительное сырье--эфирные масла--компоненты--эфирномасличные культуры--технические культуры--лофант--фенхель--чабер--дегустация--оценка--украина--снг Доп.точки доступа: Билько, М. В.; Кораблева, О. А.