Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Смирнова О. И. Заглавие : Роль упаковки в сохраняемости качества сливочного масла и спредов Место публикации : Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях: материалы международной научно-практической конференции, 20-24 июня 2011 г./ Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия". - Углич, 2011. - С.223-225 (Шифр 601446) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.2 + 664.3 + 621.798 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливочное масло--коровье масло--комбинированные продукты питания--качество продуктов питания--порча продуктов питания--скоропортящиеся продукты--продукты питания--упаковочные материалы--материалы--россия--страны мира