Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Шилов Е. Ю., Сороко О. Л. Заглавие : Перспективные пути развития теплообменных установок для термообработки молочного сырья и молочных продуктов Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 2. - С. 90-92 (Шифр 601010) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.1.023 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное сырье--животное сырье--теплообменники--оборудование--теплообмен--теплофизические свойства--молочные продукты--продукты питания--технологические процессы--беларусь--снг Доп.точки доступа: Сороко, О. Л.