|
Заглавие журнала :М'ясний бізнес -2011г.,N 10 Интересные статьи : АКТУАЛЬНО Олейник Н. Ряды желающих проверять мясокомбинаты пополнились/ Н. Олейник (стр.10-11) Святкивская Е. Цыплят по осени считают/ Е. Святкивская (стр.12-13) Шубина Г. Технический регламент на маркировку пищевой продукции/ Г. Шубина (стр.14-15) Агропродмаш - 2011 (стр.16-17) ИНГРЕДИЕНТЫ Коваль А. Под покровительством Николая/ А. Коваль (стр.20-23) Шубина Г. Ингредиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов/ Г. Шубина (стр.24-28) Компания Sealed Air завершила процесс приобретения компании Diversey Hjldings, Inc. (стр.30-32) Шубина Г. Тенденции на рынке упаковки охлажденных мясных полуфабрикатов/ Г. Шубина (стр.34-37) Трохимчук Г. Деликатно - деликатесное дело/ Г. Трохимчук (стр.38-39) ОБОРУДОВАНИЕ Премиум-серия куттеров фирмы Seydelmann (стр.40) "Глобино": нестандартный подход к бизнесу (стр.42-43) Современные высокоскоростные ликерные системы VEMAG LPG для сосисок и сарделек (стр.44-45) Романюк А. TREIF - точность приносит выгоду/ А. Романюк (стр.46-47) Все, что нужно для качественной обвалки (стр.48-50) SystemGroup - лидер автоматизации бизнес - процессов (стр.51) Металлодетекторы S+S на мясоперерабатывающих предприятиях в Украине - новый уровень безопасности для потребителей (стр.52-53) Вербицкий С. Б. Мясные охлажденные полуфабрикаты/ С. Б. Вербицкий (стр.54-62) ТЕХНОЛОГИИ Хвыля С. И. Микроструктура и состав полуфабрикатов для геродиетического питания с мясом кур и жмыхом кедрового ореха/ С. И. Хвыля, Е. В. Журавко, В. А. Литвинова (стр.63-65) Безопасность и качество продукции для довольных клиентов (стр.66-67) РЫНОК Соколов А. Рынок полуфабрикатов Украины/ А. Соколов (стр.68-72) Святкивская Е. Рынок мяса в октябре/ Е. Святкивская (стр.73) СЫРЬЕ Пешук Л. В. Розширення асортименту вiтчизняних м'ясопродуктiв iз залученням грибноi сировини/ Л. В. Пешук, О. Журавель, О. Е. Москалюк (стр.74-77) РЕГИОН Каракулова Т. Палитра творчества/ Т. Каракулова (стр.78-79) Каракулова Т. "Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"/ Т. Каракулова (стр.80-81) ТЕСТ ПОТРЕБИТЕЛЯ Борисова И. Лузина Лузина "Меня абсолютно удовлетворяют сосиски"/ И. Борисова (стр.82) Независимый опрос "МБ" (стр.83) МУДРЫЕ МЫСЛИ (стр.86) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Олейник, Н.; Святкивская, Е.; Шубина, Г.; Коваль, А.; Трохимчук, Г.; Романюк, А.; Вербицкий, С. Б.; Хвыля, С. И.; Соколов, А.; Пешук, Л. В.; Каракулова, Т.; Борисова, И.; Журавко, Е. В.; Журавель, О.; Литвинова, В. А.; Москалюк, О. Е. |