Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Крукович О. В., Качан У. П., Милкова-Томова И. Заглавие : Определение технологических параметров получения водных экстрактов с высокой антиокислительной активностью из листьев крапивы двудомной Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 года : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 2. - С. 144 (Шифр 600560) УДК : 585.635.5 + 66.061.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водные экстракты--антиоксидантная активность--urtica dioica--urtica--растительное сырье--сырье--экстракция--технологические процессы--биологически активные вещества Доп.точки доступа: Качан, У. П.; Милкова-Томова, И.