Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Гафуров К. Х., Саидмуратов У. А. Заглавие : Системный анализ процесса термообработки ядер плодовых косточек Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 года : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 2. - С. 62-63 (Шифр 600560) УДК : 664.34 + (575.1) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодовые косточки--вторичное сырье--технологические процессы--системный анализ--аналитические методы--теплообмен--теплофизические свойства--массообменные процессы--физические процессы--растительные масла--жиры (продукты питания)--физико-химические свойства--свойства--теплоперенос--массоперенос--узбекистан--снг Доп.точки доступа: Саидмуратов, У. А.