Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Дидух Н. А., Власенко Е. В., Кобец А. В. Заглавие : Обоснование выбора белковой составляющей для производства масляных паст геродиетического назначения Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.261 (Шифр 600559) УДК : 664.36/.38 + 613.24 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пасты (продукты питания)--белковые продукты--продукты питания--геродиетические продукты--продукты лечебно-профилактического питания--сливочно-растительные пасты--молочно-белковые пасты--молочно-растительные продукты--сливки--молочные продукты--белковые добавки--пищевые добавки--сухое молоко--молоко--антиоксидантная активность--украина--снг Доп.точки доступа: Власенко, Е. В.; Кобец, А. В.