Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Ажанилок А. А., Шингарева Т. И., Купцова О. И., Авдеева С. А. Заглавие : Получение молочной сыворотки, обогащенной лактулозой Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.236 (Шифр 600559) УДК : 637.344.3-035.66 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыворотка молока--молоко--обогащение--технологические процессы--пищевые добавки--подсырная сыворотка--отходы молочной промышленности--органолептические показатели--безопасность продуктов питания--качество--беларусь--снг Доп.точки доступа: Ажанилок, А. А.; Шингарева, Т. И.; Купцова, О. И.; Авдеева, С. А.