Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Стиборовский С. Э., Османова Ю. В. Заглавие : Кинетика сушки корня цикория Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.204 (Шифр 600559) УДК : 663.941.3 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цикорий корневой--технологические процессы--растительное сырье--сырье--свч-обработка--продолжительность--мощность--свойства--украина--снг Доп.точки доступа: Османова, Ю. В.