Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Седаков Е. В., Седакова В. А., Шедогубова Т. А. Заглавие : Анализ пектинсодержащего сырья на содержание тяжелых металлов Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.195-196 (Шифр 600559) УДК : 664.292 + 634.11 + 546.815 + (476.4) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пектин--полиурониды--растительное сырье--сырье--содержание веществ--тяжелые металлы--свинец--фруктовые выжимки--выжимки--яблоки--плоды--химический состав--характеристики--могилевская обл--беларусь Доп.точки доступа: Седакова, В. А.; Шедогубова, Т. А.