Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Кузнецова Л. В., Доброскок Л. П., Вальчук Т. С. Заглавие : Ягоды крыжовника как сырье для замораживания Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция : тезисы докладов : 27-28 апреля 2011 г. : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.57 (Шифр 600559) УДК : 664.8.037.5 + 634.725 + 631.526.32 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ягодные культуры--пищевое сырье--технологические процессы--сорта--органолептические показатели--химический состав--характеристики--хранение продуктов питания--хранение--сроки годности--сроки--беларусь--снг Доп.точки доступа: Доброскок, Л. П.; Вальчук, Т. С.