Заглавие журнала :Масложировая промышленность -2011г.,N 2 Интересные статьи : Ливийский А. А. Масла разные важны, масла разные нужны.../ А. А. Ливийский (стр.4-8) Пальмовое масло - «зеленый» ответ миру (стр.8) Удовенко А. А. Устойчивое пальмовое масло/ А. А. Удовенко (стр.9-10) Мажидова Н. К. Гидрирование хлопкового масла на катализаторах нового поколения/ Н. К. Мажидова, Ю. К. Кадиров, М. Н. Рахимов (стр.11-12) Черненко Т. В. Определение доли сафлорового масла в смеси с хлопковым/ Т. В. Черненко [и др.] (стр.13-14) Бозоров Д. Х. Расширение ассортимента пищевого хлопкового масла с использованием БАД/ Д. Х. Бозоров [и др.] (стр.15-16) Салатные масла из «Сарепты» - новая мода (стр.17) РЫНКИ И БИЗНЕС (стр.19) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Инновационные компаунды «Гелеон» для майонезов (стр.20-21) Вкусоароматические добавки Del'Ar для производства сырных соусов (стр.21) ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ Ферментативная (энзимная) гидратация растительных масел - ГК «Союзснаб» за технологии XXI века (стр.22-25) Зайцева Л. В. Использование энзимной переэтерификации для модификации масел/ Л. В. Зайцева (стр.26-29) Модяева Н. А. Линейный гомогенизатор ZOATEC, тип IL при производстве майонеза/ Н. А. Модяева, К. А. Юдин (стр.30-34) ПРЕДСТАВЛЯЕМ ПРЕДПРИЯТИЕ Всегда на шаг впереди (стр.34-35) ПРОИЗВОДСТВО КОСМЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ Безденежных А. А. Коллоидно-химические свойства шампуней/ А. А. Безденежных [и др.] (стр.36-38) ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ ПОТРЕБИТЕЛЮ Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ливийский, А. А.; Удовенко, А. А.; Мажидова, Н. К.; Черненко, Т. В.; Бозоров, Д. Х.; Зайцева, Л. В.; Модяева, Н. А.; Безденежных, А. А.; Кадиров, Ю. К.; Ульченко, Н. Т.; Юдин, А. Ю.; Юдин, К. А.; Санова, Л. А.; Рахимов, М. Н.; Юлдашева, Н. К.; Сагдуллаев, Ш. Ш.; Лисицын, А. Н.; Глушенкова, А. И.; Гусакова, С. Д.; Раджабов, М. А.; Мажидов, К. Х.; Дроникова, Т. В.