Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.258.4 Заглавие : Болезни и пороки вина Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 13. - С. 17 (Шифр Ж 494/2010/13) УДК : 663.258.4 + 663.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--плодово-ягодные вина--помутнение--порча продуктов питания--органолептические показатели--пороки продуктов питания--качество продуктов питания Аннотация: При приготовлении фруктово-ягодных вин возможны случайности и промахи, которые могут вызвать болезни вина и даже порчу или же привести к нежелательным изменениям вида и вкуса.