Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Витаминный вектор Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2010. - № 5. - С.12-13: табл. (Шифр М3./2010/5) УДК : 637.1.04 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--кисломолочные продукты--продукты питания--обогащение--технологические процессы--витамины--минеральные вещества--качество продуктов питания--качество Аннотация: Технология обогащения молочных продуктов витаминами и минеральными веществами.