Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Валялкина Е. М., Остапук Е. М. Заглавие : Разработка технических требований к молоку козьему для промышленной переработки Место публикации : Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства": XIII Международная научно-практическая конференция : в 2-х т./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2010. - Т. 2: Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки. Общественные науки. - С. 277-278 (Шифр 597361) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.12'639 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): козье молоко--молоко--качество с-х продукции--качество продукции--управление качеством--ту--молочная промышленность--пищевая промышленность--пищевая ценность--качество продуктов питания--беларусь--снг Доп.точки доступа: Остапук, Е. М.